Entrées

Jus revitalisant minute (orange, mangue, ananas)11 €
Jus de carotte gingembre minute11 €
Jus vert detox minute (chou, épinards, persil, pomme, gingembre)11 €
Avocat, sésame, huile d’olive bio14 €
Salade de pousses d’épinard, miso croustillant, sauce yuzu15 €
Carpaccio de boeuf, piment, citronnelle 15 €
Carpaccio de saumon, sésame18 €
Tartare de thon Albacore, avocat19 €
Tartare de bar épicé, ciboulette, gingembre19 €
Rouleaux de printemps thon mangue19 €
Tempura de légumes14 €
Soupe piquante boeuf, menthe, basilic 15 €
Soupe coco citronnelle, crevettes17 €
Calamars crispy, mayo épicée 17 €
Vapeurs de crevettes, sésame18 €
Crevettes creamy spicy 18 €
Nems poulet, légumes, curry 19 €
Nems crevettes, céleri 19 €
Banh cuon légumes, vermicelles de soja 19 €
Banh cuon crevettes 20 €
Assortiment banh cuon légumes & crevettes26 €
“Bun” poulet, citronnelle (le midi uniquement)22 €
“Bun” boeuf, basilic, piment (le midi uniquement)23 €
“Bun” thon, concombre, sésame (le midi uniquement)25 €

Plats

Crevettes de Madagascar ail et poivre29 €
Crevettes de Madagascar caramélisées29 €
Bar vapeur, bouillon aux herbes29 €
Thon Albacore mi-cuit, sésame29 €
Thon sauté et calamars, sauce tomate basilic légèrement épicée30 €
Dos de cabillaud, sauce “tom yam” (curry, citronelle et lait de coco)32 €
Gambas grillées “tom yam” (marinées au curry et au lait de coco)46 €
Poulet grillé citronnelle28 €
Boeuf sauté aux oignons29 €
L’authentique canard laqué32 €
Les larmes du tigre (fines tranches de boeuf Black Angus)34 €
Travers de porc caramelisés (BBQ ribs)34 €
Accompagnements :
Riz parfumé6 €
Riz sauté cinq parfums, crevettes7 €
Riz gluant en feuille de lotus9 €
Salade d’herbes6 €
Brocolis et asperges7 €
Vermicelles de soja, épinards7 €
Nouilles sautées7 €
Aubergines et champignons, sauce curry7 €

Desserts

Carpaccio d’ananas frais de l’île Maurice,
sirop menthe poivrée
10   €
Mangue fraîche, zeste de citron vert11 €
Salade de fruits frais12 €
Mochi glacé (2 pièces au choix : vanille, chocolat ou mangue)12 €
Glace chocolat guanaja, crumble12 €
Moelleux chocolat et sa glace vanille12 €
Soupe glacée coco mangue13 €
Panna cotta ispahan, litchis, coulis framboise13 €
Nems au chocolat fondant15 €
Café gourmand15 €


Vins

VINS AU VERRE
Perrier Jouët, coupe15 €
Veuve Clicquot, coupe18 €
Perrier Jouët rosé, coupe22 €
Chablis, Cyril Gautheron, Bourgogne7 €
Sancerre 2014, Alphonse Mellot, Vallée de la Loire8 €
Pouilly-Fumé, de Ladoucette, Vallée de la Loire11 €
Brouilly 2014, Château des Tours, Beaujolais7 €
Château Belle Assise Coureau 2011, Saint Emilion, Bordeaux9 €
Mercurey 2012, Faiveley, Côte Châlonnaise, Bourgogne10 €
Château Chasse-Spleen 2012, Moulis-Médoc, Bordeaux17 €
CHAMPAGNES
Perrier Jouët90 €
Moët & Chandon95 €
Veuve Clicquot120 €
Louis Roederer140 €
Belle Époque Perrier Jouët 2007300 €
Dom Pérignon 2005340 €
Krug « Grande Cuvée »350 €
Cristal Roederer 2007390 €
CHAMPAGNES ROSÉS
Perrier Jouët Blason Rosé140 €
Billecart-Salmon180 €
Belle Époque Perrier Jouët 2006390 €
Dom Pérignon 2004450 €
VINS BLANCS aop
Bourgogne
Chablis 2014, Cyril Gautheron, Le Chablisien42 €
Pouilly-Fuissé 2012, Vincent Girardin, Vieilles Vignes, Mâconnais55 €
Meursault 2014, Jean-Marie Bouzereau, Côte de Beaune75 €
Chassagne-Montrachet 2006, 1er Cru, Louis Latour, Côte de Beaune140 €
Puligny-Montrachet 2013, 1er Cru, Les Folatières, Côte de Beaune160 €
Corton-Charlemagne 2007, Grand Cru, Louis Latour, Côte de Beaune280 €
Autre régions
Sancerre 2014, Alphonse Mellot, Vallée de la Loire “bio”50 €
Pouilly-Fumé 2014, de Ladoucette, Vallée de la Loire65 €
Condrieu 2011, Les Cassines, Paul Jaboulet Aîné, Côtes-du-Rhône120 €
Baron de L 2012, de Ladoucette, Vallée de la Loire145 €
Château d’Yquem 1995, Sauternes590 €
VINS ROSÉS aop
Château Sainte Marguerite 2014, Cru Classé, Côtes de Provence48 €
Pétale de Rose 2014, Côtes de Provence “bio”52 €
Château Minuty Rosé et Or 2014, Côtes de Provence65 €
VINS ROUGES aop
Bordeaux
Château Belle Assise Coureau 2011, Saint Emilion40 €
Mademoiselle L 2012, Haut-Médoc45 €
Château Haut Vigneau 2013, Pessac Léognan55 €
Château Marquis de Calon 2012, Saint Estèphe80 €
Château Baron de Brane 2012, Margaux90 €
Château Bouscaut 2012, Grand Cru Classé, Graves100 €
Château Chasse-Spleen 2012, Moulis-Médoc105 €
Château Carbonnieux 2010, Grand Cru Classé, Pessac Léognan115 €
Château Grand Corbin 2010, Grand Cru Classé, Saint-Emilion120 €
Château Talbot 2012, Grand Cru Classé, Saint-Julien170 €
Château Beychevelle 2011, Saint-Julien240 €
Château Lynch-Bages 2011, Grand Cru Classé, Pauillac295 €
Château Pichon-Longueville Baron 2008, 2e Cru Classé, Pauillac320 €
Le Petit Mouton 2007, Pauillac90 €
Château Baron de Brane 2012, Margaux525 €
Château Margaux 2011, 1er Cru Classé, Margaux1200 €
Château Mouton Rothschild 2003, Pauillac1400 €
Château Cheval Blanc 2005, 1er Grand Cru Classé « A », Saint Emilion1800 €
Pétrus 1996, Pomerol4500 €
Bourgogne
Mercurey 2012, Faiveley, Côte Châlonnaise60 €
Pommard 2012, Les trois Follots, Côte de Beaune90 €
Gevrey-Chambertin 2009, Louis Jadot, Côte de Nuits120 €
Vosne-Romanée 2013, Dominique Laurent, Côte de Nuits130 €
Nuits-Saint-Georges 2008, 1er Cru, Louis Jadot, Côte de Nuits160 €
Chambertin 2011, Grand Cru, Louis Latour, Côte de Nuits340 €
Romanée-Saint-Vivant 2003, Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti, Côte de Nuits2900 €
Autres régions
Brouilly 2014, Château des Tours, Beaujolais38 €
Sancerre 2014, Domaine des Clairneaux, Vallée de la Loire45 €
Crozes Hermitage 2013, David Reynaud, Vallée du Rhône “bio”50 €
Château La Nerthe 2010, Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône “bio”95 €
Côte-Rôtie 2012, Pierre Gaillard, Côtes-du-Rhône135 €